无锡食品车间净化工程厂房应便于安装空调净化设备、风管和风口，室内净高应满足生产的基本工艺要求。生产车间地面应有1%—2%的排水坡度。墙面及柱面与地面的交接应用圆弧过渡，所有阴角宜为圆角。墙角拐弯处和推车通道的相应高度墙面应有防撞设施。生产车间内的地面和墙面应使用非吸收性、不透水、易清洗消毒、不藏污纳垢的浅色材料铺设，表面应平摊光滑。管道、灯具、风口应采用易擦洗、消毒的产品，不应出现不易清洁的部位。生产的全部过程中有腐蚀性介质排出的设备所在的地面应局部设立防止介质漫延的设施。当洁净走廊设外窗时，应设双层密闭外窗。
食品车间净化工程的建造规范涉及工厂平面布置、洁净用房分级、环境参数、通风与净化空调、给水、排水、电气等一系列。其中，建筑是其中一个很重要的因素，对食品净化车间满足食品生产安全卫生要求起关键作用。食品车间净化工程的建筑设计除应该满足生产的基本工艺需求外，还应该满足不积尘、耐腐蚀、防潮、防霉、易清洁的要求，并应符合防火、环保规定。
食品车间净化工程相对湿度经常超过80%或有蒸汽作业的房间或关键区域的内表面当涂饰抗菌防霉涂饰时，抗菌涂料的防霉等级应达到现行行业标准规定的零级，涂料中有害于人体健康的物质限量应符合现行标准，并应根据使用情况定期重涂。新建建筑物的混凝土或抹灰层在涂饰涂料钱应涂刷抗碱封闭底漆，若是旧墙面，还应事先清楚疏松的旧装饰层。混凝土或抹灰基层的含水率不应大于10%。基层腻子应平整、坚实，用水、用蒸汽的房间应使用奶水腻子。金属板材基地应先涂饰金属底漆。
